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标题: 让初冬湾区不再寒冷的川菜馆，被我找到了！ [打印本页]

作者: xiyouji777 时间: 2022-12-1 15:22
标题: 让初冬湾区不再寒冷的川菜馆，被我找到了！
本帖最后由 xiyouji777 于 2022-12-1 16:54 编辑

今天特意来了湾区第一的御食园川菜馆啦。

听说大厨韩师傅就是旧金山领事馆的主厨，感觉味道应该还蛮正宗的！

我们俩人从家里开车一个多小时来，中途还路过了金门大桥1，btw从金门大桥到御食园也就差不多10分钟，很近！

但是Chinatown的停车位是真的太难找了吧

差不多7点多来的，好多好多人在排队。国人和外国人都有，看来全都是慕名而来哈哈哈！

差不多等了半个小时，服务员小姐姐说可以给我们安排了拼桌的位置，想了想也行，反正就我们俩嘛。Ps：想来的朋友一定要打电话取号排队，我也是来了排队才知道可以这么操作的！

店面中规中矩，很有传统中国文化的风格，服务员也都是中国人，服务态度全程都很好！感觉就像在国内吃饭一样。

两个人点了四个菜，每份菜的菜量都很大，最后剩了好多好浪费啊。

万州烤鱼——麻辣鲜香当之无愧！整条鱼从中间展开，提前用秘制调味料腌制30分钟，先上火烤在加入汤汁炖煮。带到汤汁浓稠，再放入土豆，藕，芹菜，蘑菇等各种配菜！妈呀太香了吧！这种鱼本身的刺就不多，吃起来毫不费劲！鱼肉当真是表皮微焦，外酥里嫩。我最喜欢吃的就是魚的酥皮，煮的很入味，一入口就是脆脆的口感，汤汁中的香气一瞬间就在嘴巴里面爆发出来，爽翻了。皮上粘的鱼肉也是嫩中有嚼劲，一口下去，在加一筷子配菜，垫上一大口米饭。这滋味，不谈了好吗！吃不到就是吃亏！

正宗钵钵鸡——非常正宗川菜味道！把毛肚，藕片，木耳，鸡尖等食材用竹签串起来，先用正宗的川式火锅底料煮至入味，然后放入提前卤好冷锅中卤制，最后撒上芝麻开吃。这道菜真的非常考餐厅的水平，因为每种食材的煮至时间都不一样。但我们吃的毛肚，木耳什么的真的非常脆！再加上秘制汤汁和熟芝麻的味觉丰富，一道菜就能撑起一整桌，有荤有素！鸡尖卤的也非常软糯，一抿就化了，老人小孩都能吃，还不怕塞牙。哈哈哈简直懒人吃货福音！

凉菜之口水鸡——也是川菜的代表作，选的部位好像是劈下来的的鸡腿肉，有嚼劲好吃。并且通过传统的川式调味拌法来调制，丝毫没有鸡腥味，灰常棒！

素菜就点了个大豆苗——我们习惯还是有荤有素，但是没想到素菜真是给我吃出了家的味道，大豆苗非常新鲜！蒜香的味道完美的融入在里面，能把素菜做这么好吃的一定是用心做菜的店家！

好饱～嗝

他家桌子上的桌牌你们要留心看，好像有什么会员福利啥的，我们光顾着埋头苦吃，吃饱了才发现。后悔ing！

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